良いエプロンを通販で手に入れる~通販情報局~

コック

菌への対策ができる製品

飲食店

多くの飲食店で利用されている衣類といえば、エプロンが挙げられます。キッチンで働く人にとって欠かせないエプロンは、使用することで衛生的に調理を行なうことができるのです。通常の衣服を使用した場合、調理において油や水滴が撥ねてしまい衣服に付着します。落としにくい汚れとなるので見た目への大きな損失を与えられますが、こうした油は空気中に存在する菌にとって格好のエサとなるので、衣服内部に大量の菌が繁殖することとなります。調理の際にこうした菌がお客さんに提供する食べ物に付着するので、普通の衣服を着用したままでは問題となるでしょう。しかし、飲食店用のエプロンであればこうした問題を改善できます。エプロンの表面に耐水加工を施した製品も多くあるので、利用することで水や油を弾くことができるでしょう。多くの有害な菌は湿気を好み酸素を嫌う性質があります。耐水加工をしたエプロンならば、エプロン内部に水を染み込ませないことで湿気を防げます。さらに油が繊維に吸収されることも防ぐので、酸素を嫌う菌は繊維内部で繁殖することができないのです。表面に付着した汚れは布類で拭き取ればすぐに取れるので、多くの飲食店でこの耐水加工を行なったエプロンが採用されています。

飲食店で利用されるエプロンは、他にも抗菌加工を施した製品も人気です。現在身の回りの製品には抗菌仕様の製品が多くあり、効果的に衛生面での改善を行なうことができるのです。抗菌加工されたエプロンは、菌の繁殖を防ぐ機能があるのでお客さんに出す料理への配慮を行なえます。また、菌がエプロンの繊維内部で繁殖できないので、臭いによる問題も改善させられます。仕事で使用するエプロンは、調理による油や水によって繊維内部に菌が繁殖し、一日使用するだけで嫌な臭いを発することがあります。臭いの原因は菌が分泌した物質なので、菌の増殖を防ぐだけでこうした不快な臭いを抑えられます。抗菌加工されたエプロンなら、衛生的であるだけでなく、一日中つけていても臭いによる問題が現れないので、多くの飲食店で導入されているのです。